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En este episodio de A Cada Paso, Gaby conversa con el reconocido chef venezolano Sumito Estévez sobre su vida más allá de la cocina. Sumito comparte su lado personal: su introversión, la importancia de la familia y cómo su sensibilidad olfativa lo llevó al mundo culinario. Narra su transición de la física a la cocina, el impacto de las migraciones en su vida (de Mérida a Caracas, Margarita, Chile e Italia), y cómo ha logrado adaptarse en cada lugar conectándose con la comunidad y manteniendo una visión optimista.
Hablan sobre los valores que guían sus decisiones (ecología, derechos humanos, autenticidad), los retos de la inmigración, el miedo como motor a su edad y su vida actual, marcada por el compromiso social y espiritual. Además, Sumito comparte un valioso consejo para quienes sienten miedo o están paralizados por la ansiedad, y recomienda el libro El último encuentro de Sándor Márai.
Preguntas clave que se abordan en el episodio:
¿Quién es Sumito Estévez fuera de su vida profesional?
¿Cómo descubrió y cultivó su pasión por la cocina?
¿Qué aprendizajes le han dejado sus diferentes migraciones?
¿Cuáles son los valores principales que guían sus decisiones?
¿Cómo enfrenta el miedo y la incertidumbre actualmente?
¿Qué recomienda a quienes se sienten estancados o paralizados por el miedo?
¿Qué libro reciente recomienda y por qué?
Ideal para quienes buscan inspiración en procesos de cambio, migración, autenticidad y reinvención personal y profesional.
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